traiteur organisateur d'événement haut de gamme toulouse
GIMM Traiteur

Laboratoire

Des garanties haut de gamme

Pour travailler dans des conditions optimales de confort et d'efficacité, Gimm Traiteur à Toulouse a développé un laboratoire high-tech de 1700 m².

Le laboratoire, conçu avec la vision de chacun des collaborateurs, allie la fonctionnalité d'une cuisine professionnelle à l'âme de Gimm Traiteur. Ce lieu est l'outil indispensable à l'invention culinaire et l'inspiration des chefs. Il en porte ainsi, comme un étendard, les valeurs et les projets qui ne cessent d'y être élaborés.

Aux normes d'hygiène et de sécurité européennes, le laboratoire répond aux garanties de qualité qu'attendent les clients d'un Traiteur d'exception : traçabilité des produits...

Gimm Traiteur applique également une méthode de contrôle sanitaire très stricte et quotidienne : la méthode HACCP institutionnalisée dans l'Union Européenne.

Gimm a mis en place une politique de qualité afin d'identifier et de maîtriser les dangers (physique, chimique et biologique) liés à la sécurité des aliments. Cette méthode a pour objectif de maintenir la qualité des matières premières, la chaîne du froid, les températures ainsi que les bonnes pratiques de fabrication et d'hygiène en production.

Traiteur Toulouse

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