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GIMM Traiteur

Développement durable

Au-delà d'une exigence extrême quant à la qualité des produits et à la sécurité des aliments, Gimm Traiteur à Toulouse s'est engagé depuis plusieurs années dans une politique plus globale de développement durable.

Gimm Traiteur à Toulouse adopte quotidiennement un ensemble de valeurs fondamentales, dans les domaines des droits de l’homme, droit du travail et de la protection de l’environnement. De ce fait, nous nous assurons aussi que les fournisseurs avec lesquels nous sommes amenés à travailler respectent ces mêmes valeurs. Tout au long de ces processus, tant sur l’aspect environnemental, social, qu’économique, Gimm Traiteur prend un engagement écoresponsable.

SUR L'ASPECT ENVIRONNEMENTAL

Gimm Traiteur à Toulouse porte une attention particulière sur :

  • Le travail des produits labellisés et de saison grâce à la mise en place d’un partenariat avec IRQUALIM : Gimm 1er Traiteur Ambassadeur du Club des Qualivores (Institut Régional de la Qualité Agroalimentaire de Midi-Pyrénées)
  • Le choix de fournisseurs locaux afin de réduire son empreinte carbone :
    Betty Fromager Affineur
    Sud Ouest Primeurs
  • La gestion des ressources naturelles : économiser l’eau…
  • La réduction de la consommation d’énergie
  • L’utilisation de bouteilles en verre plutôt qu’en plastique
  • La gestion des déchets  : tri sélectif et recyclage (recyclage papier, piles, cartouches d’encre, néons, verre…)
  • La réduction de la consommation de papier, le recyclage des toners d’encre…
  • La réalisation de documents commerciaux avec des imprimeurs labellisés Imprim’Vert

SUR L'ASPECT SOCIAL

Gimm Traiteur à Toulouse :

  • Organise des soirées ou des actions caritatives

Dans ce cadre Gimm Traiteur est partenaire de l'association « Pour un Sourire d'Enfant ». Née en 1995 à Phnom Penh, l'association PSE aide les enfants Cambodgiens maltraités à : accéder à une scolarisation normale, suivre des formations professionnalisantes... Chaque année, Gimm s'engage auprès de PSE en formant des jeunes Cambodgiens au métier de Traiteur.


  • s’implique dans la formation professionnelle : stagiaires, apprentis, contrats de qualification
  • s’assure d’offrir à ses employés de bonnes conditions de travail en favorisant le développement humain au sein de l’entreprise :
    • un entretien annuel et individuel d’évaluation ainsi qu’un plan de formation annuel sont mis en œuvre
    • en 2010, Gimm Traiteur à Toulouse a mis en place une Cellule RSE, Responsabilité Sociétale des Entreprises, qui est systématiquement consultée et impliquée dans les décisions prises par la Direction. Les actions de cette cellule se mettent en place autour de trois axes :
          ▪ Environnement et développement durable
          ▪ Bien-être des salariés
          ▪ Social et diversité
    • des engagements sont pris en matière d’égalité professionnelle homme-femme.

Notre volonté est de répondre aux attentes des clients en terme de qualité, fraîcheur, originalité, tout en intégrant les notions de protection de l'environnement et de progrès social.